新加坡真的是一個很好吃的地方,還沒出發之前我對新加坡其實興致缺缺,連旅遊功課都懶得做(?)心想,快!新加坡快給我一個surprise!結果~~~~我居然願意為了松發肉骨茶&咖椰吐司移民當新加坡人 XDDD

先來介紹在牛車水Chinatown的兩家好好吃餐廳。

我們來到新加坡的Chinatown,我覺得這裡可能是全世界最乾淨又美麗的Chinatown了吧!

 

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地鐵站:藍線底站 [ 牛車水 Chinatown ]

地鐵站一出來,眼前就是一長排七彩的中西混合式建築,這條是New Bridge Road,之後會看到有一間M麥當勞松發就在麥當勞旁邊囉!

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#松發肉骨茶

因為這天我們太餓了!連店面門口都來不及拍就直接進去準備點菜而且我們還只是單純路過松發就進去試試看肉骨茶,還不知道原來松發的名氣這麼大!(根本完全沒準備的兩個人==)  結果一吃驚為天人欸,覺得自己根本賺到哈哈哈哈哈

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店內人很多,不過還好不太需要等座位。入座時會看到桌上擺著濕紙巾如果不需要使用到可以跟店員說,因為這些濕紙巾會算錢喔!馬上點兩碗肉骨茶,(小碗7塊新幣,湯可以續)

我其實是不愛喝湯、又不愛吃排骨、不愛咬肉的人。這樣看來肉骨茶完全不是我的菜啊是不是...

no no no,這就是松發厲害的點!!居然可以擄獲我的心

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湯頭很香醇濃郁、胡椒味嗆得剛好,點一碗油條沾著湯吃很對味。(湯頭用蒜頭、八角、胡椒、辣椒&獨門配方熬煮)。排骨也很厲害,不太需要大力咀嚼,肉就可以在嘴中化開,其實連用筷子都可以輕易將肉從骨頭上分離 (熟女吃法),肉嫩成這樣是不是很厲害!

因為有胡椒味,所以不吃辣的人可以先叫隔壁的人點一碗,試試看能不能接受再點XD 而吃辣如我的人一定會很愛它的!(另一個加分的點就是~~這麼好喝的湯可以續真的揪甘心)

松發目前有兩間分店:克拉克碼頭站Clarke Quay & 牛車水Chinatown

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#南洋老咖啡館

第二家是本地人在地小吃,算是點心、下午茶類。從松發離開後大約走10分鐘到South Bridge Road上,牛車水美食街的入口紅色這棟就是南洋老咖啡啦!!

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櫃檯在前面,點餐付款後要自己取餐喔!

新加坡咖啡館的KOPI (咖啡)和 TEH (茶)有分很多種、加奶的、加煉乳的、加蔗糖的....我一開始也看得霧颯颯,後連研究了一下得出:

KOPI  黑咖啡+煉乳 

KOPI C  黑咖啡+淡奶+煉乳 

KOPI C KOSONG  黑咖啡+蛋奶 (不甜)

KOPI O  黑咖啡+蔗糖

KOPI O KOSONG  純黑咖啡   

TEH (茶)也是依此類推~ 熱飲一杯單點大約在1.5~1.8新幣之間。

不過既然是當地人最經典的小吃,當然也有最經典的吃法!店家都幫你想好配好套餐了~

套餐SET:  咖椰土司+半熟蛋+熱飲  $4.3新幣   (換冷飲則為$4.8新幣)。

咖椰土司 KAYA Toast

剛烤好還熱熱的烤土司塗上一層咖椰醬,再夾上厚厚的牛油。甜甜又帶點鹹鹹的,咖椰醬雖為椰子和蛋所製成的,但一點也沒有可怕的椰子味 (我怕椰子啦)。身為台灣人,第一次吃到這東西,感覺神奇的好吃XDDD

他們家的烤土司酥脆紮實得剛好,不會太脆太乾,而且很厚。(後來去吃另一間很紅的Toast Box,相較之下南洋老咖啡的 kaya toast 根本完勝!)

學學當地人怎麼吃:

1. 將鹽巴+醬油加在半熟蛋裡,讓它有鹹味之外也去生味。

2. 再將咖椰土司蘸著半熟蛋一起入口

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吃完打算走人,發現隔壁是南洋老咖啡的傳統咖啡博物館~裡面的迷你空間佈置成古早味的擺設,挺好拍照的!

另外也可以在這買到他們自己做的咖椰醬罐頭,我們帶了兩罐走~~

老闆貼心小提醒:不開封可以放很久!開封後要記得放冰箱也可以放很久喔! 

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#Toast Box

來比對另一家在新加坡開超多分店的Toast Box,他們的咖椰土司~有點單薄....有點普通...

好啦~花生厚片的花生醬很多啦。

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#熟食中心

新加坡滿特別的地方是路上很多這樣子的熟食中心,就像我們的美食街,不一樣的是它在路邊而不是百貨公司。

在這裡可以吃盡當地國民美食,例如海南雞飯、炒蘿蔔糕、福建炒蝦麵、蠔煎、薄餅...,當然我們也不免踩了幾次雷啦~~

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蠔煎,是類似蚵仔煎的菜色,不過沒有濃稠的勾芡&大量青菜。愛吃蛋的人會喜歡~

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另外要特別介紹一下麥士威熟食中心 Maxwell ,他也在牛車水 Chinatown站。牛車水真好吃A_A

麥士威裡面有一家好吃到哭的海南雞飯  #天天海南雞飯 ----根本是來新加坡必吃!

中午用餐時間,真的是大排長龍,不過店家出餐動作挺快的就是。

一餐大約在新幣3~4.5塊之間,很便宜!(松發肉骨茶一碗都7塊了) 

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雞肉超嫩,超入味,熱熱的天氣裡吃起來也清爽,我旁邊那位一直說好吃到哭。附的辣沾醬很好吃,味道很熟悉但總想不起是在哪吃過~“~

罵瓜

[小孩不笨]那部片中真的把新加坡肉乾發揮到家喻戶曉的地步,路過美珍香買個2片來試試。

另一家 {林志源肉乾} 也在牛車水,根據Wade口供,林志源比美珍香好吃~

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最後最後,別忘了要去岸邊的酒吧街嚐一杯 ~ 當地特別的雞尾酒  { 新加坡司令 Singapore Sling }

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[新加坡去哪玩?]新加坡的夜~太美|SuperTree&濱海灣金沙

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    ANJANI 安潔妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()