作為週末即將開始的前奏，週五的夜晚就是要邀朋友來家裡來場鹽酥雞趴踢！在他們抵達之前我先去家裡附近的熊掌香雞排點餐，因為大約要點個五六百塊的份量需要點等待時間。
這家熊掌香雞排我經過無數次都還未嘗試過，今天一時興起就換換口味。 它位於巷子內，巷口是屈臣氏、旅禾泡芙本店、隔壁的南京鍋貼也是受到好評的鍋貼水餃攤。
熊掌香雞排不是路邊小攤位，是有自己的騎樓店面，而店面還算整潔乾淨。
食材皆放置於櫥窗櫃中，與外界髒汙隔離，只有在服務人員拿取預備要料理的食材時才會開啟，不會引來蒼蠅蚊蟲。
一旁擺放著優惠公告，「FB打卡還送神秘小炸物」、「餐點現點現炸，請耐心等候」字樣。
很多鹽酥雞攤位都沒有紙張menu可以劃單點餐，都要看掛在攤位上大大的菜單，然後找價格找很久，索性就乾脆不看了，等老闆炸下去才知道我又爆預算了啊rrrr！而熊掌香雞排他們家就有小menu可以直接劃單，如此一來品項＆價格之間就一目了然，也能控制自己宵夜的預算，挺方便的！
接著我看到一旁牆壁上貼了三份公告，眼神最後落在最右邊那一小張。熊掌香雞排居然也有在問事、補運、收驚？
覺得這也太妙的同時，老闆娘塞給我一張字條，「竹林觀音贈予詩句，是贈予來熊掌消費的有緣人！」字條上寫著的詩句也許會對你最近的生活帶來解惑、啟發的功效喔（怎麼有一種在吃美國幸運餅乾的感覺欸！）
在等餐的同時一直有Uber Eats、Food Panda的外送人員來取餐，懶得出門的人直接用外送平台叫餐超方便。
經過一番耐心等待後終於帶著600元份量的鹽酥雞回家啦，滿滿一桌菜超級豐富，看著這陣仗真的很適合煮一鍋白飯來配欸。
用餐人數四人，我總共點了17樣 ---
「 熊掌香雞排、鹽酥雞、魷魚酥、雞皮、甜不辣、地瓜條、雞蛋豆腐、雙色芋泥球、百頁豆腐、米腸、銀絲卷、豆乾、米血 」，蔬菜類有 「 杏鮑菇、玉米筍、洋蔥、四季豆」。
第一次在鹽酥雞攤位點了這麼多炸物，這份量我們四個人最後終於勉強吃完了（笑）
＃熊掌香雞排
可以請店家切小塊，大家分食方便。雞排的肉質鮮嫩多汁、不乾柴，外層裹上的粉剛好不會太厚，帶著雞排的甜味很好吃。
＃鹽酥雞
點了大份的鹽酥雞，份量真的滿滿一盤。鹽酥雞的肉質香甜且不油膩，店家毫不手軟地給上滿滿的九層塔＆炸蒜片。
＃魷魚酥
激推熊掌香雞排的魷魚酥！！
酥炸的深海魷魚腳十分有嚼勁，越嚼～魷魚本身的海鮮甜味就在口中越發透出來！
＃米腸
不得不說熊掌香雞排家的米腸很厲害，我們在咬下它的第一口就被驚豔到。先不說它的外皮有多麼的酥脆好吃，裡面的糯米一點都不黏牙，加上它的口感不會過於扎實，稍微鬆軟吃起來相當順口，糯米在咀嚼後還很香。
＃豆干
單片豆干對切後能看到它其實蠻厚實的，我喜歡它炸得微酥的外皮，搭配內部扎實的豆乾，在口感上有層次感。
＃雙色芋泥球
這盤裡面有我最愛最愛的「雙色芋泥球」，QQ的口感帶著嚼勁，甜甜的芋泥越嚼越香。
＃雞皮
超級焦香酥脆，咬下去會卡滋卡滋的那樣脆。加上單個份量滿大塊的，咬下去滿滿的雞皮香味，喜歡吃雞皮的人一定會愛它。
＃百頁豆腐
有些攤位的百頁豆腐經過油炸後會縮起來，不過這裡的不會，我喜歡它吃起來不會太乾鱉、不會空洞的口感！
米血 x 甜不辣 x 杏鮑菇
＃米血
口味上算是普普通通、滿樸實、有做到自己本份的米血。
＃雞蛋豆腐
當然也少不了來一份被我視為鹽酥雞攤的高級品 --- 雞蛋豆腐。透出雞蛋香味的燙口豆腐，真的很難不好吃。
＃蔬菜類
四季豆 x 玉米筍 x 洋蔥
這一盤認真超級甜，蔬菜自己本身的甜味就非常夠，咬下洋蔥時所透出的香甜水份，是在滿滿炸物之中的沙漠綠洲。
＃甘梅地瓜條
每次吃鹽酥雞時，甘梅地瓜一定是我的首選，但我覺得現在許多攤位撒上的梅粉越來越少量，吃起來非常不來勁 (哭)。不過熊掌家的地瓜條真的優，重要的是梅粉撒得均勻、不小氣！甜甜的地瓜、搭上酸甜感的梅粉時真是越吃越涮嘴。
＃銀絲卷
我們都超級愛炸銀絲卷！它外皮炸得焦脆，吃起來也沒有油膩感，作為結尾的甜點很搭。
週末夜晚吃炸物就不要帶著罪惡感了，趕緊來個鹽酥雞趴踢 一起趴起來！
<info>
熊掌香雞排
營業時間：15:30-01:30
電話：0975-582-529
地址：台中市西區五權七街135號
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