[2020維也納必吃] 來維也納怎能錯過中央咖啡館 x 預約｜環歐旅行002 @ 欸，我出門一下

環歐旅行Day2，奧地利 x 維也納

從前，咖啡廳不僅僅只是如今隨處可見的街角咖啡廳，那是一個匯集了文化人士的社交場所，文學和社會運動的創新與改革都在那裡有了新的突破。尤其是中歐、東歐的咖啡廳文化最為著名，如：布達佩斯-紐約宮殿咖啡、布拉格-帝國咖啡廳、維也納-中央咖啡館，講到這些就令人感到充滿了浪漫元素，而這幾家也都名列了世界十大最美咖啡廳。

尤其是維也納，在咖啡與甜點上更是歐洲國家的翹楚。你知道嗎？法國最有名的可頌、Pain au chocolat、蝸牛捲...這類甜酥式麵包，發源地都在維也納呢！如今在歐洲餐廳的菜單上，依然可以見到這類甜酥式麵包被統稱為：Viennoiseries 維也納甜酥式糕點。可想而知維也納除了音樂，在烘焙上也是相當有名的。

不只甜點賞心悅目，這些有名氣的咖啡廳在裝潢也是一間比一間還要氣派華麗。它們帶有悠久的歷史，與這個世界一同經歷了時代的轉變，當你坐在這裡，想想哪些名人在他們最耀眼的年代也一同聚集在相同空間內，就像是一場歷史巡禮，有時候比去宮殿內參觀還要來得享受。

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預約

因為不喜歡排隊，計畫去歐洲這種超有名氣的咖啡廳前我都會事先預約，把時間確定下來後，接下來的行程才好安排！中央咖啡館的官網沒有預約系統，所以就要自己發信去預約囉！以下提供了預約信範本請自行取用，把你想預約的時間、人數、聯絡資訊填進去，再發信給中央咖啡 cafe.central@palaisevents.at 。待收到對方回覆的確認信就代表預約成功囉！

Hello,
I would like to make a reservation at （日）/（月）/（西元年）.

Is（時間） available for （人數）people?

The following is my information
Name: （名字）
Phone: （聯絡電話）
e-mail: （e-mail)
Thank you very much.

這棟建築物原先是費爾斯公爵的官邸，座落在三角街口，典雅的外觀有著比其他維也納建築多了一點的雕刻裝飾。我特別挑了早晨前來享用早餐，喜歡這樣，當城市的人們正在前往上班的路上，觀光客們還沈浸在睡夢當中，而我躲在熱門的角落享受片刻的寧靜。

推開旋轉門，作家 Peter Altenberg （1859-1919）的雕像被擺在入口處迎賓（雖然是有點鬧的雕像啦哈），他是這裡的常客，經典名言 "如果我不在家，就是在咖啡館; 如果我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上。" 顯示了他對於這裡的癡迷。

一進店內和服務員告知有訂位，然後對方問說，我幫妳留的是沙發區座位唷可以嗎？（沙發區耶當然可以呀！！！）（覺得幸運～）（所以說旅遊旺季大家一定要提早預約～）。

中央咖啡館的室內裝潢華麗，拱頂的設計加上鑲邊裝飾帶有復古味道，在這用餐就好像在宮殿內一樣。對我而言好的咖啡廳不可缺少的就是要有充足的太陽光線，中央咖啡館就滿足了我這樣的需求～

《維也納傳統早餐 Traditionnelles Wiener Frühstück 》

價格: 9.6€

內容物：1熱飲＋可頌＋圓麵包＋水煮蛋＋奶油＋蜂蜜or果醬選一

在菜單上的熱飲可以擇一，而我選擇的是這裏有名的米朗琪咖啡（Melange)。餐點內的圓麵包外層烤得有點硬度，但內餡是柔軟的、咬起來紮實，吃起來就像貝果！在裡面塗上一層奶油、一層蜂蜜就很美味！可頌方面，我個人覺得中規中矩，口感是超級酥脆，就是奶油味不夠重！可頌還是在法國吃會好一點～

歐洲人習慣吃的水煮蛋是有點半熟、介於水狀和固態之間的口感。所以在餐廳出現的水煮蛋都會擺放在蛋架上，這時只需要把蛋殼頂部敲碎，用小湯匙挖出來吃就好。

餐盤上看似量少，實際吃起來倒是滿有飽足感的，再加上一個甜點就剛剛好～

他們家的蜂蜜使用的是奧地利知名的Staud's，好吃、不會過於甜膩。奶油的香氣混合著蜂蜜的清甜一起入口，是我個人在塗麵包抹醬的經典口味。

米朗琪咖啡 Wiener Melange

價格：4.9€

這裏最有名的就屬米朗琪咖啡了，由濃縮咖啡＋牛奶，最上面是一層濃厚的奶泡，咖啡味溫順好喝，沒有苦味。附上一杯水和巧克力，來歐洲點咖啡都會出現的基本配備。

甜點

甜點櫃上擺放著多款精緻的糕點，成為這個空間的裝飾之一。每個蛋糕標示牌上都繡有編號，可以來到櫃前直接和服務生比手畫腳點餐，或是坐在位子上直接和服務生說你要幾號蛋糕。

蘋果派 Wiener Apfelstrudel

價格：4.8€

慕名已久的Strudel，這次拋開蛋糕的誘惑，選擇長相樸實的蘋果派。服務生會問要不要加糖漿或是冰淇淋，那就會要另外加錢囉！我則是自己撒上桌上的砂糖，咬起來會有顆粒感，和軟嫩口感的Strudel搭配起來在口感上會更有層次。蘋果內餡微微的酸，略帶肉桂味，而且還是溫熱的口感，不得不說若是加上冰淇淋一定更好吃。