[波羅的海三小國] 愛沙尼亞塔林必吃甜點店 Pierre Chocolaterie－欸，我出門一下

在離開塔林的前一晚，朋友推薦我一定一定要去吃一次「 Pierre Chocolaterie 」！不過這一個多禮拜在波羅的海三小國，走過了立陶宛、拉脫維亞，我並沒有在這裡吃到覺得真正厲害的甜點，可以說是一直處於失望的狀態。「難道波羅的海的蛋糕真的就這樣？」我心死地想著，一邊想念起法國的Millefeuille。本來不打算走進 Pierre 這家店的，在朋友強力推薦下我也就以反正離開前也沒事做嘛的心態試試。

然後，「 Damn gooooood !!!!! 」是我走出Pierre Chocolaterie 店外的心得。

位置

Pierre店的位置隱藏在 [ Masters' Courtyard ] 裡，在小小庭院中非常不起眼。連Master Courtyard的入口都不太好找，建議大家跟隨著地圖找尋。在這個小庭院中也隱藏著幾間手作藝品店，小逛一下還滿有意思的。

地址：（點我看Google地圖）

Pierre Chocolaterie 的室內空間不大，光線稍微昏暗，氣氛走的是復古又溫馨路線。波西米雅風格的窗簾、地毯、桌布，木製雕花桌椅、小檯燈與植栽，就像老奶奶家的那樣溫馨。

走進店內找了窗邊的座位，窗外是北歐冬日的蕭瑟，藤蔓植物的葉子都枯萎了，如果是在溫暖些的夏日來到塔林，坐在庭院應該很舒服吧。

服務生都帶著親切的微笑，送上menu後繼續回去後台工作。選好飲料後自己去櫃台點餐、挑選蛋糕。這是一個多麽讓人心動的時刻，不過即使選擇困難發作，第一次來店內都還是會先嘗試店家的招牌。蛋糕都是5歐元，也有大顆的巧克力能選擇。

Pierre 招牌巧克力蛋糕 --- 5歐元

首先，我必須說，它讓我感受到滿滿的幸福，怨恨為什麼下午就即將離開塔林。

從外觀上可以明顯看見它的餡料滿豐富的：鮮奶油、糖漿、杏仁脆片、巧克力慕斯、帶著果粒的櫻桃果醬，塗抹在巧克力和奶油的蛋糕體上，並以酥脆的派皮作為基底。

巧克力不會過於甜膩，帶有一點酒的香氣，不管是和巧克力或櫻桃都是滿分的搭配！各種口味堆疊起來，由上而下挖起放入嘴裡，同時嘗盡不同風味在口腔內釋放，只有一種“好險我還活著”的幸福感。口感上同時是滑順、綿密、酥脆，各種層次在嘴巴中爆發，第一口就完全愛上。最後淋上桔子醬、巧克力醬、和罐頭櫻桃，五歐元一塊蛋糕，在擺盤上也相當講究。

總結：這是我在歐洲吃到最讓我驚豔的巧克力蛋糕了。

熱巧克力 --- 4歐元

其實每次在歐洲點熱巧克力都覺得是種賭注，我很怕那種濃稠感十足的熱巧克力，像是直接把巧克力拿去融化後送上桌，喝下去後感覺甜膩全都淤積在喉嚨中無法呼吸，如果有人喝過巴黎花神咖啡的熱巧克力應該會懂我在形容什麼。不過好險Pierre家的熱巧克力味道濃郁，但在質地上不過於濃稠。混合著黑巧克力醬，又帶有一點點的花生香味。第一口喝下去的味道很特別，似乎在記憶中沒有嘗過這種熱巧克力，很推薦點一杯來喝喝看。