早起來到台中中區的柳川河邊，我非常喜歡這一帶散發出的氛圍，老建築、老街道、市場以及各種手作甜食＆餐廳。平時獨自一人來這裡散步很棒，推薦給想到台中獨旅的人來這一區走走。
早捌
營業時間：9:00-16:00 / 週二公休
低消：平日每人80元、假日每人一份主餐。
備註：有提供wifi、插座 / 最後點餐時間15:00。
「早捌」位在柳川河岸邊，店家門面非常不顯眼，清清淡淡的，一不小心沒注意到就會走過頭。
推開樸實無華的大門後，一樓的空間十分寬敞：用餐沙發區、櫃檯和廚房。服務生們熱情親切的招呼著，店裡還有一隻很喜歡討拍的狗狗：）
拿了菜單後沿著樓梯上二樓，又是一個寬敞的用餐空間，吃飯時不會感到壅擠。我也特別喜歡引進陽光的大窗戶，整體空間相當舒適。
早捌採用半自助服務，水、調味料、餐具都放在走道中央的架上，需要時都自行取用。點餐＆取餐都要自行到一樓櫃台，用完餐點也記得要自己收回架上喔！
二樓的座位區有矮餐桌或高腳桌椅能選擇，
桌燈搭配小植栽的組合很可愛：）
雖然店名為 "早捌"，
可是早上九點才開門！
二樓窗戶邊的小圓桌上 放了 [早捌] 的特色之一 -
「早捌起不來？ 沒關係，我也一樣！」
在這個小角落拍攝餐點真的超可愛。
＃早捌的心情
260 元
酸種麵包、低恆溫烹調雞肉、太陽蛋、特製調味粉、堅果、新鮮沙拉、綜合炒菇、有機地瓜。
今天點了 [ 早捌的心情 ] ，包含的料相當豐富：酸種麵包、低恆溫烹調雞肉、太陽蛋、特製調味粉、堅果、新鮮沙拉、綜合炒菇、有機地瓜，外加一杯飲料。
生菜的份量很多，而且看得出來每片都很新鮮，最怕的就是吃到沒有生命力的軟趴生菜了！
我選擇搭配的是巴薩米克油醋醬，與一般巴薩米克醋比起來偏甜一些，醬料給得也很大方。另外還有 檸檬油/胡麻醬 可選擇。
作為餐點主角之一的「低溫烹調雞肉」吃起來 超 級 嫩！是一種難以用文字形容的優秀！
在雞肉上方灑上特製調味粉、堅果碎片，咀嚼後在口中散發香氣，讓雞肉吃起來味道有層次！
有機地瓜的質地很軟綿，舌頭一頂就在口中化開，加上甜度很夠，喜歡吃地瓜的人一定會愛上的！酸種麵包放上半熟蛋、香料醬汁＆芝麻，也是很優秀～～ 另外隨餐附上的飲品是 一杯冷/熱紅茶，甜度都是固定的不能調喔。
看見這份 [早捌的心情]，
即使要起來上早八，
也完全不鬱悶了呀。
吃完這頓早餐，真的好喜歡！決定收錄 [早捌] 為我的愛店之一，另一家的台中早午餐愛店是 [小倉庫]～～～
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