好天氣的週末早晨，帶著媽媽來到內湖踏青一下，順便吃一頓早午餐～ 跳上捷運後來到了 [內湖] 站，很喜歡這一帶的環境，充滿綠蔭的愜意感，完全是週末早晨的放鬆節奏。
今天要分享的是內湖站步行5分鐘距離的早午餐店 [ 小初芽 Little Sprout ]，認真覺得他們家從食材的挑選、料理方式都很用心，是值得一訪再訪的好店！
｜小初芽 Little Sprout
地址：臺北市 內湖區 金湖路57號一樓
電話：0227949094
交通：捷運 [內湖站] 2號出口，步行約5分鐘。
營業時間：週一～週日 9：00～20:00（週二 休）
FB 粉絲團：https://www.instagram.com/sprout_neihu/
備註：提供Wifi
店家位於住宅區域，周圍有許多綠地，往來的人不算多，很是寧靜，好天氣坐在室外座位非常舒服！捷運站就在步行五分鐘的距離，交通非常便利，也算好停車。
店內以純白色的風格為主，再搭配綠色植栽、掛畫和木製桌椅，以一種悠閒的步調讓人感到放鬆。
喜歡玻璃落地窗透進室內的光線，
充滿了清新自然的氛圍。
室內空間小巧，大約能容納30位顧客。
據說週末時段會是爆滿的狀態，
建議先訂位喔！
櫃檯結合了 美式風格吧台 和 開放式廚房，
讓顧客們能清楚看到店員在料理食材時的狀況。
店內提供 WiFi 連線，密碼就大方地寫在吧台上方看板。
小初芽在白日賣的是早午餐，到了晚上則是餐酒館，
每週五 下午 4:00 - 6:30 是 Happy Hour！
Guinness 買一送一！
｜Menu
除了早午餐，在小初芽還有 三明治、漢堡、飯、薄餅 的選擇。（文末附上完整菜單）
這次我們點的餐點是 是拉差優格地瓜沙拉、慢烤肋眼牛排三明治、杜卡酪梨早餐盤。飲料選擇了 藍殭屍、奇異果草莓香蕉杏仁飲。每一樣都毫無挑惕的優秀啊！
｜客製化早午餐組合
很特別的一點是，如果在店家搭配好的餐點中沒有找到想吃的，你可以自行搭配屬於自己的早午餐盤，選擇自己喜歡的食材，完全客製化。配菜、麵包、肉類、蛋 都有多樣選擇！老實說這真的對於在增肌減脂的人友善太多了！
Food
＃是拉差優格地瓜沙拉
送上桌時超級大一盆，份量足夠2-4個人一起分食。內容物包含 綜合生菜、烤花椰菜、芝麻葉、烤地瓜、腰果、南瓜子、黎麥、是拉差優格、香菜醬。而小初芽都是使用自然農耕法的蔬菜，從顏色、脆度都吃得出非常新鮮。這大概是我吃過最有誠意的沙拉盆了吧！
裡面加入的 烤地瓜 是整盆沙拉的精髓之一，先烤後炸的做法讓它 --- 外皮酥脆有口感、地瓜內餡綿密 帶點濕潤，好吃到就算飽了還是想再吃～
我個人是極度害怕香菜的，不過這裡加入的「香菜醬」倒是沒有一丁點我害怕的味道！帶有微辣的滋味，就算吃多也不覺得膩口。整體來說，這盤沙拉我個人是給滿分！
＃慢烤肋眼牛肉三明治
夾在「巧巴達麵包」裡的牛肉片份量非常厚實，牛肉片很意外地不乾澀，非常軟嫩多汁！店家說這裡的牛肉是將整條肋眼直接送入烤箱烘烤，出爐後再切片，而不是一般市售的牛肉片。肋眼牛肉的香氣真的十分濃郁，就算不沾醬也很有味道。建議可以先嚐嚐看原味，再沾著一旁附上的「紅酒牛肉醬汁」一起吃，增添風味。
烘烤過後的巧巴達麵包外皮酥脆、內部質地Q彈，在咀嚼中更能散發出麵包自然的香氣，整體吃起來紮實好入口。在麵包內層塗抹上 美乃滋、起司後，搭上軟嫩的牛肉，不論是在口感還是香味上都不馬虎。
附上三樣 side dish 分別是 地瓜薯條、醃製紅洋蔥、高麗菜絲沙拉。
這裏的地瓜薯條做法與沙拉裡面的烤地瓜不同作法，口感上比較起來也稍微單一化。高麗菜絲沙拉是以高麗菜絲、紅蘿蔔絲、玉米、美乃滋攪拌製成，帶有酸辣的味道還蠻開胃的。然後我很喜歡醃洋蔥的酸甜感，也能去掉口中的油膩感。
＃杜卡酪梨早餐盤
喜歡吃酪梨的人、或是有在健身的人一定會喜歡這道！
剛送上桌的法國長棍麵包是溫熱的狀態，這時的口感最好咬 --- 法棍的外皮夠脆、彈牙的內餡在咀嚼中散發純粹的原麥香氣。
酪梨給的份量大方，有的切片、有的壓碎成泥塗抹在長棍麵包上，並在頂部灑上堅果粉末提味、增加味覺層次感，意外地有畫龍點睛的效果。
一次嚐到酪梨的兩種口感。
Side dish 為 培根、南瓜、節瓜、番茄、生菜沙拉（搭配 巴薩米克油醋醬）、六分鐘蛋。
培根採用美式做法，將培根煎至酥脆的口感。而「六分鐘蛋」顧名思義是僅將水煮蛋烹調6分鐘，讓其成為半熟的溏心蛋質地，在口中綿密地化開 就是簡單的美味～ 綜合生菜顏色翠綠新鮮，如同先前的沙拉盆一樣，皆是採用自然農耕法種植，搭配的「巴薩米可油醋醬」也很優秀，酸甜之間的比例和餘韻香氣非常高級。
蔬菜部份豐富，完全是一道健康豐盛的早餐盤。
Drinks
＃ 藍殭屍
「藍殭屍」的名字很特別，第一眼見到就馬上決定要來嘗試一下！是以藍莓、香蕉、優格、牛奶 混合而成。
如同它的名稱一樣，整杯飲料呈現淡紫色的色彩。藍莓淡淡的莓果香氣，融合了香蕉的甜味非常迷人。也因為加了自製優格的緣故，藍殭屍的質地稍微濃稠。特別喜歡優格＆牛奶在口中散發的奶香味！而且整杯喝下去會帶來飽足感的，意外地讓我 超 級 喜 歡！
＃ 奇異果草莓香蕉杏仁飲
不像藍殭屍濃稠的質地，以杏仁奶為基底的這杯喝起來是較為清爽的輕透感。香蕉的味道明顯，另外加入的草莓、奇異果也讓它的味道更豐富有層次。而杏仁奶的味道倒是不會太重，是那種不愛杏仁的人也能夠接受的喔。兩杯飲料都不會過甜！
[ 小初芽 ] 是實實在在的內湖美食，不制式化的餐點、對食材挑選及料理上的用心，讓我們在用完餐後不論是肚子還是心裡都相當滿足，似乎也使這個週末早晨感到更加幸福了：）
＃菜單
[ info ]
小初芽 Little Sprout
地址：臺北市 內湖區 金湖路57號一樓
電話：0227949094
交通：捷運 [內湖站] 2號出口，步行約5分鐘。
營業時間：週一～週日 9：00～20:00
週二公休
FB 粉絲團：https://www.instagram.com/sprout_neihu/
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